• Čokolády, cukrárske potreby a pomôcky

    • je prázdny
      za 0.00 €
    tmavá čokoládová (25%) pasta na plnenie a poťahovanie, ideálna na ganache

    Chococmart pasta predstavuje najvyššiu úroveň kvality a jednoduchosti použitia. Je ideálna na pokrytie zákuskov, tórt, koláčov Sacherových tórt, zmrzlinových tórt, .... ako aj náplň - ganache do praliniek a dezertov.
    Zaručuje extra jemnú chuť horkej čokolády a svojimi vlastnosťami je predurčená k úspechu cukrárskych produktov. Ľahko sa krája a nepraská, udržuje si svoje vlastnosti bez zmeny aj pri nízkych teplotách.
    Pasta sa šľahá v planetárnom mixeri. Môže sa použiť namiesto maslových krémov, alebo ako ganage a môže sa ochucovať.  

    Náš typ:
    Rozpusti Chocosmart chocolate pri teplote 30=32°C, pridaj BISCUIT GRANULES . Vylej polykarbonátovú formu s single-origin čokoládou  a nechaj zatuhnúť. Naplň náplňou zo chocosmart chocolate a povrch formy zalej. Nechaj stuhnúť cca 15min a môžeš vyklopiť tabuľku čokolády.

    (vyhradzujeme si právo meniť tieto popisy a špecifikácie bez predošlého upozornenia)