Skladovanie a trvanlivosť

Skladujte v pôvodnom obale na chladnom (max. 20 °C) a suchom mieste. Pri dodržaní odporúčaných podmienok skladovania je minimálna trvanlivosť 12 mesiacov od dátumu výroby.

Návod na použitie – AMERICA COOKIES

Ingrediencie:

AMERICA COOKIES – 1000 g
Mäkké maslo – 220 g
Vajcia – 50 g (približne 1 vajce)
Voda – 60 g
CHOCOLATE PEPITA – 600 g
alebo
CHOCOLATE CHUNKS – 400 g

Postup prípravy:
Všetky ingrediencie okrem čokoládových kúskov miešajte v planetárnom mixéri s miešacou lopatkou približne 2 minúty pri nízkych otáčkach. Následne krátko vmiešajte čokoládové kúsky (Pepita alebo Chunks).

Cesto rozdeľte na porcie s hmotnosťou 40 – 60 g, vytvarujte ich do približne guľatého tvaru (prípadne použite naberačku na zmrzlinu), položte na plech a jemne sploštite.

Alternatívny spôsob tvarovania:
Cesto vytvarujte do valcov s priemerom 4 – 5 cm, zabaľte ich do papiera na pečenie a nechajte chladiť v chladničke minimálne 2 hodiny. Po dôkladnom vychladení nakrájajte na plátky s hrúbkou približne 1 cm.

Na plechu nechajte medzi jednotlivými sušienkami dostatočné rozostupy (približne 12 – 15 kusov na plech 60 × 40 cm).

Pečenie:

Etážová (podlahová) pec: 160 – 170 °C, približne 15 minút
Teplovzdušná pec: 150 – 160 °C, približne 15 minút

Odporúčania:
Namiesto čokoládových kúskov môžete použiť aj sekané orechy, hrozienka alebo iné prísady podľa vlastnej chuti.

Charakteristika výrobku:
Typické americké cookies by mali zostať po upečení mäkké a vláčne, nie úplne suché a chrumkavé.

American Cookies 5kg