PRE ZMRZLINÁROV
Akcie
Zvolenská cesta 37, Banská Bystrica
Po - Št: 8:00 - 15:30
Pia (každý piatok): 8:00 - 14:00
Obedňajšia prestávka:12:00 - 13:00
Objednávky prijaté do 10. hod sa budeme snažiť vybaviť v ten istý deň. Po 10. hod budeme vybavovať objednávky v nasledujúci pracovný deň.
- Úvod
- Sortiment pre zmrzlinárov
- Ochucovadlá na zmrzlinu
- Iné
- Joygelato Mascarpone 0,8kg
Joygelato Mascarpone 0,8kg
- Kompletné špecifikácie
- Joygelato Mascarpone 0,8kgSkladom 3 ks33,04 €/ ks27,77 € bez DPH
Mascarpone príchuť v prášku na remeselnú zmrzlinu a mrazené dezerty.
Zloženie:
Prášok z MASCARPONE 30 % (syr mascarpone, ODSTREDENÉ MLIEKO v prášku, MLIEČNA bielkovina, stabilizátor: E339ii), sušené PLNOTUČNÉ MLIEKO, sušené ODSTREDENÉ MLIEKO, dextróza, arómy.
Balemie: 0,8kg
Skladovanie a trvanlivosť
Skladujte v pôvodnom, dobre uzatvorenom obale na suchom a chladnom mieste pri teplote do 20 °C. Minimálna trvanlivosť je 2 roky od dátumu výroby.
Návod na použitie
Odporúčané dávkovanie:
- 40 g JOYGELATO MASCARPONE na 1 kg bieleho základu.
- Rovnaké dávkovanie použite aj na 1 kg krémov alebo semifredda.
Postup prípravy
Studený proces (odporúčaný):
- Pripravte zmes z cukru, stabilizačnej bázy a mlieka.
- Pridajte JOYGELATO MASCARPONE a dôkladne premiešajte vysokootáčkovým mixérom.
- Hotovú zmes spracujte priamo v zmrzlinovom stroji (batch freezer).
Teplý proces:
- Ak používate pasterizáciu, JOYGELATO MASCARPONE pridajte až do už pasterizovaného a následne vychladeného bieleho základu.
Upozornenie
Po každom použití obal starostlivo uzatvorte, aby sa zachovala kvalita a vlastnosti produktu.
