Kávové Makronky

MAKRONKY

Ingrediencie:

Makronky mix
Reno Concerto Fondente 72%          250g
Reno Concerto Bianco 31,5%            250g
Smotana 36%                                      250g
Maslo                                                      60g
Joypaste Caffe                                 90-100g 

Postup:

Stemperujte obidve čokolády na cca 45°C, pridajte smotanu izbovej teploty (25-30°C) a neustále miešajte, kým sa vytvorí homogénna hmota.

Pridajte zmäknuté maslo, jemne premiešajte. Postupne pridávajte Joypaste Caffe a ešte jemne všetko premiešajte.

Ganage nechajte postáť min 30min a naplňte touto hmotou makronky.      

V našom eshope si môžete kúpiť tiež hotové polovice makróniek s priemerom 35 mm v 6 farbách (bez náplne).