ČOKOLÁDA
PRE CUKRÁROV
HORECA
PRE ZMRZLINÁROV
Po - Št: 8:00 - 15:30
Pia (každý piatok): 8:00 - 14:00
Objednávky prijaté do 12. hod sa budeme snažiť vybaviť v ten istý deň. Po 12. hod budeme vybavovať objednávky v nasledujúci pracovný deň.
- Úvod
- Cukrársky svet
- Želatíny
- Plátková želatína 20g
Plátková želatína 20g
- Kompletné špecifikácie
- Plátková želatína 20gSkladom 10 ks1,33 €1,11 € bez DPH
Použitie: potrebný počet plátkov namočiť do vlažnej vody na 5min, potom vodu zliať a želatínu dôkladne vyžmýkať.
Ak použijete želatínu do teplých surovín, ihneď sa rozpustí (omáčky,....).
Ak použijete želatínu do studených dezertov, najprv ju namočte, nachajte napučať-cca 5min, dôkladne ju vyžmýkajte. Dajte vyžmýkanú želatínu do misky, zohrejte ju v mikrovlnnej rúre alebo v kastróliku, dôkladme miešajte až sa rozpustí. Nesmie sa prehriať, len rozpustiť!!!! Nesmie zovrieť!!!! (max 50°C). Rozpustenú želatínu pridáme za stáleho miešania do studených dezertov (šľahačky, krémy, pudingy, aspiky,..). Potom uložiť do chladničky na 2-3hod.
Recyklačný poplatok je zarátaný v cene.
