Lilly Caramel 1kg

surovina na prípravu

• smotanových krémov
• mousse 
• polomrazených dezertov s príchuťou karamelu
• GLUTEN FREE
•  studeného smotanového krému, ako je bavarian, pena, smotana atď

LILLY sú extrémne jednoduché a zaručujú neprekonateľnú úroveň kvality.

Balenie: 1kg

Zloženie:

cukor, karamelový prášok 25% (cukor, dehydrovaný glukózový sirup), živočíšna želatína (hovädzia), srvátka sušená, škrob, príchute, farbivo: beta karoten.

Môže obsahovať SÓJU

Použitie:

LILLY CARAMEL.    200 g
voda alebo mlieko (15-20°C)    300 g
smotana (4-5°C).  1000 g (alebo sladená smotana 50/100 g/l)

Smotanu, vodu alebo mlieko a LILLY CARAMEL vyšľahajte v planetárnom mixéri metličkou. Vložte do príslušných foriem a vložte do
chladničky aspoň na 2 hodiny alebo do mrazničky aspoň na 40 minút.

Produkt je možné použiť aj nepriamou metódou, pričom sa LILLY CARAMEL predtým zmieša s vodou alebo mliekom metličkou a potom sa pridá nesladená a mierne vyšľahaná smotana.

NÁVOD NA PRÍPRAVU:
- na získanie bavorských krémov, pien, zmrzlinových tort s intenzívnejšou chuťou a farbou sa odporúča zvýšiť
dávku LILLY CARAMEL uvedenú vo vyššie uvedenom recepte až na 250 g.
- V prípade potreby pridajte do smotany cukor.
- v prípade použitia rastlinných náhrad smotany odporúčame zvýšiť dávkovanie vody alebo mlieka na 300 g a zmes dlho nešľahať, aby sa predišlo príliš hustej konzistencii.

Recyklačný poplatok je zarátaný v cene.