A Mango S Maracujou - prémiová náplň 6kg

Almeco mango–maracuja náplň

Nerozlučná dvojka rozžiari každý dezert.

Almeco mango-maracuja je prémiová ovocná náplň - mango a maracuja v géle na profesionálne použitie, vyvinutá pod značkou Almeco. Spája 45% zrelého manga s minimálne 5% maracujem , vďaka čomu má plnú, sladkú chuť s príjemne sviežim tropickým akcentom.

Vo výrobni sa na ňu môžete spoľahnúť a pracuje sa s ňou jednoducho. Náplň je pripravená ihneď na použitie a funguje ako v pekárni, tak v cukrárskej výrobe.

Prečo si zamilujete mango-maracuja náplň?

• vyvážená kombinácia sladkého manga a sviežej maracuji
• výrazný, ale prirodzený tropický chuťový profil
• krásna farba, ktorá v dezerte zaujme
• stabilná konzistencia – drží tvar a nerozteká sa
• šetrí čas vo výrobni – otvoríte a pracujete

Využitie v pekárni

• plnenie pred pečením
• otvorené aj zakryté pečenie
• kysnuté, lístkové, plundrové aj liate cesto

Pri pečení drží tvar, nemení farbu a zachováva si sviežu chuť 

Využitie v cukrárine

• vrstvenie do dezertov a tort
• ochutenie krémov a šľahačiek
• plnenie palaciniek a vaflí
• pohárové dezerty a moderné poháre

Pokiaľ chcete chuť ešte viac otvoriť alebo upraviť konzistenciu, zmiešajte mango–maracuja náplň s 5–10 % ovocného pyré . Dezert získa ľahšiu štruktúru a tropická chuť krásne vynikne.

Balenie a skladovanie

• Balenie: vedro 6 kg
• Skladovanie: 0–25 °C, relatívna vlhkosť cca 75 %
• Po otvorení: uchovávajte v chladničke a spotrebujte do 7 dní