Nobel Bitter 10 kg - tmavá poleva

Nobel Bitter je prémiová tmavá cukrárska poleva určená výhradne pre profesionálne cukrárske použitie. Vyrába sa z kvalitných frakcionovaných rastlinných tukov s nízkym bodom topenia, vďaka čomu má jemnú textúru, ľahko sa spracováva a príjemne sa rozpúšťa v ústach.

Je navrhnutá tak, aby poskytovala spoľahlivý výsledok pri každodennej cukrárskej výrobe, kde je dôležitá rýchlosť, stabilita a konzistentná kvalita.

Nobel Bitter je ideálna na poťahovanie cukroviniek a pekárenských výrobkov, výrobu praliniek a dutých čokoládových tvarov, obaľovanie a dekorovanie dezertov a ďalšie profesionálne cukrárske aplikácie.

Prečo si ju kúpiť:

• stabilná a spoľahlivá cukrárska poleva pre profesionálov
• hladká textúra a príjemné rozpúšťanie v ústach
• jednoduché spracovanie pri výrobe
• ideálna na poťahovanie, dekorovanie aj pralinky
• konzistentná kvalita vhodná pre cukrársku výrobu
• určená výhradne pre profesionálne použitie v cukrárstve

Zloženie

Rastlinný tuk (palmovojadrový, kokosový), cukor, nízkotučný kakaový prášok, laktóza, emulgátor (sójový lecitín), arómy.

Alergény: obsahuje mlieko (laktózu) a sóju.

Balenie: 10kg

Návod na použitie

Polevu jemne roztopte pri teplote maximálne 45 °C. Následne je pripravená na použitie ako kvalitná cukrárska poleva na odlievanie, poťahovanie a obaľovanie výrobkov.

Temperovanie nie je potrebné.

Dôležité upozornenie

• Nemiešajte s pravou čokoládou.
• Zabráňte kontaktu s vodou – aj malé množstvo môže znehodnotiť produkt a spôsobiť vznik nežiaducej mydlovej príchute.

Skladovanie a trvanlivosť

Skladujte v pôvodnom neotvorenom obale na suchom a chladnom mieste pri teplote do 20 °C.

Minimálna trvanlivosť je 18 mesiacov od dátumu výroby.