Nobel Bitter 10 kg - tmavá poleva

Nobel Bitter je prémiová tmavá cukrárska poleva určená na profesionálne použitie. Vyrába sa z frakcionovaných rastlinných tukov s nízkym bodom topenia, vďaka čomu sa príjemne rozpúšťa v ústach a poskytuje výborný chuťový zážitok.

Je ideálna na:

• poťahovanie cukroviniek a pekárenských výrobkov,
• výrobu praliniek a dutých čokoládových tvarov,
• obaľovanie a dekorovanie dezertov,
• profesionálne cukrárske a pekárske aplikácie.

Zloženie

Rastlinný tuk (palmovojadrový, kokosový), cukor, nízkotučný kakaový prášok, laktóza, emulgátor (sójový lecitín), arómy.

Alergény: obsahuje mlieko (laktózu) a sóju.

Návod na použitie

Polevu jemne roztopte pri teplote maximálne 45 °C. Následne je pripravená na použitie ako kvalitná cukrárska poleva na odlievanie, poťahovanie a obaľovanie výrobkov.

Temperovanie nie je potrebné.

Dôležité upozornenie

• Nemiešajte s pravou čokoládou.
• Zabráňte kontaktu s vodou – aj malé množstvo môže znehodnotiť produkt a spôsobiť vznik nežiaducej mydlovej príchute.

Skladovanie a trvanlivosť

Skladujte v pôvodnom neotvorenom obale na suchom a chladnom mieste pri teplote do 20 °C.

Minimálna trvanlivosť je 18 mesiacov od dátumu výroby.

Balenie: 10kg